“ ความแตกต่างระหว่างโรงงานโรงงานและการทำสวนแบบดั้งเดิมคืออิสระในการผลิตอาหารสดที่ปลูกในท้องถิ่นในเวลาและอวกาศ”

ในทางทฤษฎีในปัจจุบันมีอาหารเพียงพอบนโลกที่จะให้อาหารประมาณ 12 พันล้านคน แต่วิธีการแจกจ่ายอาหารทั่วโลกนั้นไม่มีประสิทธิภาพและไม่ยั่งยืน อาหารถูกส่งไปยังทุกส่วนของโลกอายุการเก็บรักษาหรือความสดใหม่มักจะลดลงอย่างมากและมีอาหารจำนวนมากที่ต้องสูญเปล่า

โรงงานผลิตพืชเป็นขั้นตอนสู่สถานการณ์ใหม่ที่ไม่เกี่ยวกับสภาพอากาศและสภาพภายนอกเป็นไปได้ที่จะปลูกอาหารสดในท้องถิ่นตลอดทั้งปีและอาจเปลี่ยนใบหน้าของอุตสาหกรรมอาหาร

Fred Ruijgt จากแผนกพัฒนาตลาดในร่ม Priva

“ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ต้องใช้วิธีคิดที่แตกต่างกัน” การปลูกพืชจากโรงงานนั้นแตกต่างจากเรือนกระจกที่ปลูกฝังในหลาย ๆ ด้าน จากข้อมูลของ Fred Ruijgt จากแผนกพัฒนาตลาดในร่ม Priva“ ในเรือนกระจกกระจกอัตโนมัติคุณต้องจัดการกับอิทธิพลภายนอกต่าง ๆ เช่นลมฝนและแสงแดดและคุณต้องจัดการตัวแปรเหล่านี้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด ดังนั้นผู้ปลูกจะต้องดำเนินการบางอย่างที่จำเป็นสำหรับสภาพภูมิอากาศที่มั่นคงสำหรับการเติบโต โรงงานโรงงานสามารถกำหนดสภาพภูมิอากาศต่อเนื่องที่ดีที่สุด มันขึ้นอยู่กับผู้ปลูกเพื่อกำหนดเงื่อนไขการเจริญเติบโตตั้งแต่แสงสู่การไหลเวียนของอากาศ”

เปรียบเทียบแอปเปิ้ลกับส้ม

จากข้อมูลของเฟร็ดนักลงทุนหลายคนพยายามเปรียบเทียบพืชที่ปลูกฝังกับการเพาะปลูกแบบดั้งเดิม “ ในแง่ของการลงทุนและผลกำไรมันเป็นการยากที่จะเปรียบเทียบพวกเขา” เขากล่าว “ มันเหมือนกับการเปรียบเทียบแอปเปิ้ลและส้ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจความแตกต่างระหว่างการปลูกฝังแบบดั้งเดิมและการปลูกฝังในโรงงานโรงงาน แต่คุณไม่สามารถคำนวณแต่ละตารางเมตรได้ด้วยการเปรียบเทียบโดยตรงของวิธีการเพาะปลูกทั้งสอง สำหรับการเพาะปลูกเรือนกระจกคุณต้องพิจารณาวัฏจักรการเพาะปลูกซึ่งคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายเดือนและเมื่อคุณสามารถจัดหาสิ่งที่ลูกค้าได้ โดยการปลูกฝังในโรงงานโรงงานคุณสามารถบรรลุผลผลิตพืชตลอดทั้งปีสร้างโอกาสมากขึ้นในการบรรลุข้อตกลงการจัดหากับลูกค้า แน่นอนคุณต้องลงทุน การปลูกพืชจากโรงงานให้ความเป็นไปได้บางอย่างสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนเนื่องจากวิธีการเพาะปลูกประเภทนี้สามารถประหยัดน้ำสารอาหารและการใช้สารกำจัดศัตรูพืชจำนวนมาก

อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับเรือนกระจกแบบดั้งเดิมโรงงานโรงงานต้องการแสงประดิษฐ์มากขึ้นเช่นไฟ LED เติบโต นอกจากนี้สถานการณ์ห่วงโซ่อุตสาหกรรมเช่นที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และศักยภาพการขายในท้องถิ่นควรใช้เป็นปัจจัยอ้างอิง ท้ายที่สุดในบางประเทศเรือนกระจกแบบดั้งเดิมไม่ได้เป็นทางเลือก ตัวอย่างเช่นในเนเธอร์แลนด์ค่าใช้จ่ายในการปลูกผลิตภัณฑ์สดในฟาร์มแนวตั้งในโรงงานโรงงานอาจเป็นสองถึงสามเท่าของเรือนกระจก “ นอกจากนี้การเพาะปลูกแบบดั้งเดิมมีช่องทางการขายแบบดั้งเดิมเช่นการประมูลผู้ค้าและสหกรณ์ นี่ไม่ใช่กรณีของการปลูกพืชมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเข้าใจห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดและร่วมมือกับมัน

ความมั่นคงด้านอาหารและความปลอดภัยของอาหาร

ไม่มีช่องทางการขายแบบดั้งเดิมสำหรับการเพาะปลูกจากโรงงานซึ่งเป็นคุณสมบัติพิเศษ “ โรงงานโรงงานสะอาดและปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชซึ่งกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและความสามารถในการผลิต ฟาร์มแนวตั้งยังสามารถสร้างขึ้นในเขตเมืองและผู้บริโภคสามารถได้รับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเติบโตในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์มักจะถูกขนส่งจากฟาร์มแนวตั้งโดยตรงจนถึงจุดขายเช่นซุปเปอร์มาร์เก็ต สิ่งนี้ทำให้เส้นทางและเวลาสั้นลงอย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะเข้าถึงผู้บริโภค”

ฟาร์มแนวตั้งสามารถสร้างได้ทุกที่ในโลกและในสภาพภูมิอากาศทุกประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่ไม่มีเงื่อนไขในการสร้างเรือนกระจก เฟร็ดกล่าวเสริม:“ ตัวอย่างเช่นในสิงคโปร์ไม่สามารถสร้างเรือนกระจกได้อีกต่อไปเพราะไม่มีที่ดินสำหรับการเกษตรหรือการทำสวน สำหรับสิ่งนี้ฟาร์มแนวตั้งในร่มให้วิธีแก้ปัญหาเพราะสามารถสร้างขึ้นภายในอาคารที่มีอยู่ นี่เป็นตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพและเป็นไปได้ซึ่งช่วยลดการพึ่งพาการนำเข้าอาหารได้อย่างมาก”

นำไปใช้กับผู้บริโภค

เทคโนโลยีนี้ได้รับการตรวจสอบในโครงการปลูกแนวตั้งขนาดใหญ่ของโรงงานโรงงาน ดังนั้นทำไมวิธีการปลูกแบบนี้จึงไม่ได้รับความนิยมมากขึ้น? เฟร็ดอธิบาย “ ตอนนี้ฟาร์มแนวตั้งส่วนใหญ่จะรวมเข้ากับห่วงโซ่ค้าปลีกที่มีอยู่ ความต้องการส่วนใหญ่มาจากพื้นที่ที่มีรายได้เฉลี่ยสูง ห่วงโซ่ค้าปลีกที่มีอยู่มีวิสัยทัศน์-พวกเขาต้องการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงดังนั้นพวกเขาจึงอยู่ในการลงทุนในเรื่องนี้ แต่ผู้บริโภคจะจ่ายเท่าไหร่สำหรับผักกาดหอมสด? หากผู้บริโภคเริ่มให้ความสำคัญกับอาหารที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงผู้ประกอบการจะเต็มใจที่จะลงทุนในวิธีการผลิตอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น”
บทความที่มา: บัญชี WeChat ของเทคโนโลยีวิศวกรรมเกษตร (การปลูกพืชสวนเรือนกระจก)